金桔干，就是金桔的皮晒制成的干，所含有的功效跟金桔里面是类似的，尤其是含有的维生素C的含量比较多，对于保护心脑血管有比较重要的作用，甚至是可以缓解高血压等心脑血管疾病的出现。果皮对肝脏的解毒效果是比较不错的。同时还是可以开胃治疗咳嗽等疾病的出现的。适当的吃一些的话有助于延缓衰老的病情，尤其是老年人是可以多吃一些的，配合蔬菜一起吃更健康的。