生姜粉的功效与作用都有哪些？
2015-06-05 02:17
情留一点痴问
你好，请问生姜粉的功效与作用都有哪些呢，我爷爷去年在地里种了很多生姜，今年生姜收获了以后，他把全部晒干然后做成了生姜粉，我不明白他为什么要这样做？
专家解答
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王喜萍
国家三级公共营养师，中国食品营养学会会员，吉林省农产品质量安全学会理事。你好，当生姜做成生姜粉以后，也就从食物变成了药物，他仍然具有食用价值，比如说在做汤熬粥的时候，可以撒入少量的生姜粉，让汤的味道变得更加的鲜美。但是更多是体现在用药价值方面，生姜粉能够起到很好的杀菌消炎去肿的作用，对于皮肤外部真菌感染，比如说皮肤过敏，蚊虫叮咬以及外伤等，有着消炎止痛的功效。还有就是活血化瘀，对于痛经月经不调的女性效果明显。