鸭肠的处理方法有哪些?
2015-06-05 01:39
没有了笑容问
你好,我今天在菜场上买了一只活鸭回来做着吃,听说鸭肠也能吃味道也很好,可是我怎么洗也洗不干净,不知道鸭肠的处理方法有哪些?
专家解答
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白永明
国家二级公共营养师,擅长与从事多年的食疗工作,具有丰富的临床经验。鸭肠是一种非常美味的食物,尤其是卤制的鸭肠,味道更佳鲜美,同时还具有很高的营养价值。清洗鸭肠是鸭肠的一项非常重要的工作,因为鸭肠里面就是鸭子的粪便,如果不清洗干净,轻者吃到鸭肠就比较恶心,重者就会发生细菌感染。那么怎样才能把鸭肠洗干净呢?首先用筷子穿过鸭肠,再把鸭肠给反过来清洗,可以用牙刷洗,刷完后放入清水浸泡。
