苜蓿怎么做比较好吃？

2015-06-03 00:14

其实我很坏问

你好，我今天在菜市场上面买了很多的苜蓿，想回来做给我女儿吃，但是我长这么大从来没有炒过菜，不知道苜蓿怎么做比较好吃？

专家解答

金昌盛

国家三级公共营养师、国家三级检验工、食品营养研究社讲师。

苜蓿是一种草本植物，大部分在春天生根发芽，具有清热去火、滋阴养颜、补充维生素的功效。那么，苜蓿怎么吃更好吃呢？答案就是煮汤。紫花苜蓿鸡蛋汤，是苏北地区很流行的一种汤类食物，先把苜蓿放在锅里翻炒几下，加入少量盐，然后加水烧开。水煮开后，将搅拌好的鸡蛋放入锅中，烧开后即可饮用。加点醋，喝下的时候味道更好。
2015-06-03