红薯面条怎么做才会比较好吃？
2015-06-01 17:49
妳給的溫柔。问
我想自己在家里做一些红薯面条吃，因为听说这样的话会比较的养胃，但是买回来红薯之后发现不会，这应该是怎么做的啊？
专家解答
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王喜萍
国家三级公共营养师，中国食品营养学会会员，吉林省农产品质量安全学会理事。红薯面条在做的时候需要注意，应该是先把红薯蒸熟，然后和到面里面，或者是说红薯切片晒干之后磨成粉，这样的话口感会比较均衡一些，但是没有熟的红薯有营养。红薯面条对于养胃有着非常好的效果，但是需要注意的是如果自己平时的时候有胃胀气的习惯，那你就应该少吃或者是不吃，因为红薯会比较容易形成胀气的。而且做面的时候应该是多揉搓，这样面比较劲道。