蛏子干到底怎么做好吃？
2015-06-01 14:39
№记得〓要忘记问
蛏子很好吃，但是一般都是在外面吃的，什么都不会，经常被婆婆说，我什么时候才能学会做饭呢，蛏子干到底怎么做好吃？
专家解答
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金昌盛
国家三级公共营养师、国家三级检验工、食品营养研究社讲师。蛏子干是一种很美味的东西，一般人都会做成香辣的，不仅味道好，而且营养价值也很高，有些蛏子干一定要洗净，但有些蛏子不是很嫩，煮的时候不容易煮熟，会感觉有点老，而且里面有沙子，这就是清洗工作没有做好，还要注意蛏子的保存方法，否则蛤子肉不是很好吃，在蛤子肉上撒姜末和少许盐，再加一些蒜，放在锅里炸一下。