干蛏子应该怎么做？

专家解答

• 薛庆鑫

  国家三级公共营养师，北京营养师俱乐部营养讲师,首都保健营养美食学会高级会员。

  1、首先用水泡发干蛏子（尽量泡的时间长一点儿）然后洗净

  2、然后把大葱切段

  3、准备好干辣椒、干花椒

  4、锅里放入油烧7成热后

  5、放入准备好的葱姜蒜 干辣椒和花椒

  6、炒出香味后

  7、放入泡发的干蛏子

  8、大火爆炒

  9、倒入适量的酱油调色

  10、翻炒后加入适量的盐

  11、翻炒片刻后装盘，美味的爆炒干蛏子就出锅了

  2015-05-29