凉拌海蜇怎么做好吃呢？
2015-05-29 14:31
我恨我癡心问
我之前在酒店里面吃过一次海蜇，之后就一直忘不了那个味道的，我平时不会做吃的东西的，凉拌海蜇怎么做比较好吃的呢？
专家解答
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白永明
国家二级公共营养师，擅长与从事多年的食疗工作，具有丰富的临床经验。海蜇凉拌首先准备新鲜的海蜇，应该注意选择比较大的，这样是不容易碎。海蜇皮需要提前一天在水中泡洗一段时间的，清洗干净是必要的，避免存在着寄生虫。之后再准备一些配料，主要是黄瓜丝，胡萝卜丝，青椒丝等，海蜇需要进行的腌制，这样会比较入味的。准备好豆豉，葱花，蒜，花生油，实验，冰糖，百合等调味品，尤其需要根据个人的口味放入的辣椒。