酸辣白菜需要怎么炒？
2015-05-28 15:58
无聊的生活问
在吃韩国料理的时候都特别喜欢吃他们的酸辣白菜，但是就是自己不会做，现在想要学着做酸辣白菜，那么酸辣白菜应该要怎么炒呢？
专家解答
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薛庆鑫
国家三级公共营养师，北京营养师俱乐部营养讲师,首都保健营养美食学会高级会员。韩国料理当中的酸辣白菜是属于泡菜并不是属于炒菜的种类，首先如果想要炒酸辣白菜可以先调好酱汁，取一个小碗在里面放入适量的醋，有盐和味精，其他的调料可以依据自己的喜好来进行添加，白菜在洗干净之后先用盐腌一会儿挤出一部分的水分，这样吵起来的白菜味道会更好，然后在锅里放适量的油，最好是用猪油这样炒起来的白菜更好吃，等到油锅热了以后把白菜直接放上去炒，等到白菜熟透之后再把调好的酱汁给放下去，出锅就可以吃了。