红薯面条应该怎么做呢?
2015-05-28 14:06
时钟带走了春天问
我挺喜欢吃红薯面条的,妈妈就做给我吃,昨天她生病了,我就想学会以后做给她吃,我想照顾她。红薯面条应该怎么做呢?
专家解答
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王喜萍
国家三级公共营养师,中国食品营养学会会员,吉林省农产品质量安全学会理事。自己制作红薯粉还是有一定的难度的,面的粘度不够是很不容易做面条的,所以第一次还是建议你直接买红薯面粉会比较好一点,这样做起来面条就会容易一点。你把买来的红薯面粉用平时和面的方法和成团,像平时那样等和好的面发酵十五分钟以后擀开,记住面要硬一点,然后切成块,放在压面机里面压出来面条以后,将开水烧开下面条进去,再做一些菜就可以了。