豆芽菜应该怎么做啊？
2015-05-28 14:02
⌒⊙冠盖满京华问
今天中午想吃一个豆芽菜，不知道怎么去做，就想了解一下确切的方法来自己做的，不知道有没有知道。豆芽菜应该怎么做呢？
专家解答
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白永明
国家二级公共营养师，擅长与从事多年的食疗工作，具有丰富的临床经验。买新鲜的豆芽回来，要注意黄豆芽和绿豆芽都可以，但是口感会不同，绿豆芽会更嫩一点，我也更喜欢绿豆芽，准备好食材和佐料，和平时炒其他的菜品一样，喜欢吃辣就准备辣椒皮。将锅里倒油烧开以后放葱蒜和辣椒皮爆香以后，直接放豆芽菜进去翻炒，加盐花椒，第一次做可以慢慢加调味料下去尝着放，然后三分钟以后放味精下去翻炒，这样就可以出锅了很简单。