怎么做皮蛋瘦肉粥味道好吃一点呢？
2015-05-27 17:14
自我炒作问
前几天在朋友家吃的皮蛋瘦肉粥，感觉味道还可以，可是自己在家做的话就感觉味道不怎么样，想知道这应该怎么去弄呢！
专家解答
-
金昌盛
国家三级公共营养师、国家三级检验工、食品营养研究社讲师。要做皮蛋瘦肉粥，首先要把瘦肉粥准备好材料，晚上先把米泡好，只好一大早起来用小火把米煮成粥，把皮蛋切成小块，然后把瘦肉和肉丝一起放进锅里，把火调到小火慢炖5到20分钟，然后再放少量盐，或者根据个人口味放入其它调料，然后在锅里搅拌均匀，再盖上锅盖，盖上闷5到10分钟，盛出，