橄榄油炒菜味道好吃吗？
2015-05-26 17:50
念而不忘问
今天超市买了橄榄油，感觉味道挺好，不知道用橄榄油做菜好不好，以前吃过用橄榄油凉拌的菜，橄榄油炒菜味道好不好呢？
专家解答
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薛庆鑫
国家三级公共营养师，北京营养师俱乐部营养讲师,首都保健营养美食学会高级会员。橄榄油可以炒菜的，橄榄油营养价值很高，对人体非常好，橄榄油的营养价值相当高，同样价格也比较高，橄榄油要热锅冷油才能保留营养价值，橄榄油可以炒各种蔬菜，味道比较清淡可口，炒油菜、胡萝卜、白菜、芹菜、辣椒等，一般蔬菜都可以用橄榄油炒，橄榄油也可以煎炸食物，也可以用凉拌菜，拌水果沙拉等，都可以使用橄榄油，味道不油腻，而且营养丰富。