梅菜扣肉应该怎么做菜好吃？
2015-05-26 17:38
你继续暧昧问
每次去餐厅吃饭的时候，我都会点梅菜扣肉，有些人说扣肉看上去很油腻，但有时候也有做的不好的餐馆，梅菜扣肉应该怎么做菜好吃？
专家解答
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王喜萍
国家三级公共营养师，中国食品营养学会会员，吉林省农产品质量安全学会理事。说起梅菜扣肉，很多人都流口水了，因为梅菜扣肉盖上了果酱，确实非常美味，但做梅菜扣肉时还是有很多注意事项的，因为在做扣肉的时候一定要注意火候，否则做出来的扣肉不会那么嫩，但是梅菜是很好做的，梅菜是一种很容易炒熟的蔬菜，扣肉的原料是五花肉，不要太油腻，因为肉太肥了很多人都不想吃，让人看起来没胃口，五花肉的鲜美。