水煮鱼片可以怎么做呢？
2015-05-26 13:54
忧蓝、似残梦问
我很喜欢去外面的餐馆吃水煮鱼片，现在我就很想要自己在家里面学着做这道菜，但是我不是很懂。水煮鱼片到底要怎么做啊？
专家解答
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金昌盛
国家三级公共营养师、国家三级检验工、食品营养研究社讲师。在制作水煮鱼片的时候首先就是需要将鱼肉切片，切出来的片不能够太厚，可以选择草鱼这种鱼刺比较大的鱼类。鱼片在入锅之前需要进行腌制，可以加入料酒、盐等调味料。然后就是需要把辣椒、姜蒜片等放在一起爆炒。最后将鱼片跟这些调味料一起煮即可。鱼是一种营养非常丰富的食物，鱼肉当中的蛋白质含量很高，而且其所含有的营养物质非常容易被人体吸收。