西芹要和什么东西一起做菜才好吃？
2015-05-25 17:23
低吟、那微笑问
听说西芹对身体有好处，好像是有抗癌的作用，今天就买了一些西芹回来，但不知道怎么吃才好吃，要和什么菜一起做才能不破坏它的作用呢？
专家解答
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薛庆鑫
国家三级公共营养师，北京营养师俱乐部营养讲师,首都保健营养美食学会高级会员。西芹是芹菜的一种，含有丰富的膳食纤维，对防癌抗癌有一定的作用，西芹的食用方法有很多，在日常生活中，我们多用西芹作为烹饪的材料，比较好的烹饪方法是西芹炒肉，可以将西芹和猪肉一起炒，但是要注意，因为西芹比较脆嫩，不可长时间的炒，否则西芹的营养会被破坏。也可以将西芹和鱼肉一起煎炒，这也是西芹的一种烹饪方式。经常食用西芹，可以有效地起到抗癌防癌的作用。