鱼膘怎么吃才最好吃
2015-05-25 16:02
无奈风吹雨﹏问
爸爸今天回来的时候，掂了一袋子食物，我问他是什么，他说是鱼膘，是非常美味的，要妈妈给我们做， 鱼膘怎么吃才最好吃？
专家解答
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白永明
国家二级公共营养师，擅长与从事多年的食疗工作，具有丰富的临床经验。鱼鳔是一种非常鲜美的食物，它有一点毛病，就是它的腥味比较大，所以在吃的时候，一定要注意，要把腥味都去掉，除去，最好的方法就是多放一些姜，就是把它和枸杞放在一起就很好了，炖出来的汤对人体有很好的补养作用，因此，可以将鱼鳔和枸杞一起炖，把鱼鳔清洗干净，腌制一段时间后，再放在锅里，加入一些枸杞，慢慢炖，这样就可以把营养物质煮出来了。