铁板臭豆腐怎么做会比较好吃啊？
2015-05-25 14:29
伪装累不累问
我特别的喜欢吃铁板臭豆腐，虽然闻上去比较臭，但是吃起来感觉特别的香，想要在家里自己做铁板臭豆腐，应该是怎么做的？
专家解答
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白永明
国家二级公共营养师，擅长与从事多年的食疗工作，具有丰富的临床经验。铁板臭豆腐需要注意的是首先应该将臭豆腐进行切片，切片的时候是不能够太薄的，以防出现豆腐破碎的问题，然后在平底锅里面放入一些油，但臭豆腐放入平底锅中进行小火煎炸，然后上面撒上一些辣椒和盐，应该是把两侧都煎成金黄色的，这样的话颜色会比较的好看而且口感也是会比较好吃的，臭豆腐有着比较多的植物性乳酸菌，所以对于调节肠胃的问题有着比较好的效果。