红薯片怎么做的啊?
2015-05-25 11:25
伪装累不累问
前几天,我妈送了好多红薯给我,儿子最喜欢吃红薯片了,但是我又不会给他做,他说奶奶会,红薯片怎么做的啊?
专家解答
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金昌盛
国家三级公共营养师、国家三级检验工、食品营养研究社讲师。
红薯片的制作方法非常的简单,你先把红薯洗干净去皮,然后把红薯切成厚薄均匀的切片,大小要均匀的,现在水里过一下,或者可以选择温水,这样能够有效去除一些淀粉,捞出来之后控干水分。这个时候先在锅里倒一些热油,把油烧热之后,把切好控干水分的红薯片放进去,在油锅里慢慢的炸,过一段时间之后再翻面,等到两面都炸成金黄色,捞出来控油放干就好。