墨鱼干怎么做好吃？
2015-05-22 15:55
怕眼泪滑过指间问
朋友去海边旅游，回来的时候给带回来很多海产品，其中有一袋墨鱼干，以前没吃过，也不知道怎么做，墨鱼干怎么做好吃？
专家解答
-
薛庆鑫
国家三级公共营养师，北京营养师俱乐部营养讲师,首都保健营养美食学会高级会员。墨鱼干是海边居民们经常吃的一道美味，它是有墨鱼晒干加工而成的。首先，必须要把墨鱼干用温水泡发，洗干净，一定要用温水，可以泡的时间长一些，不要用刚刚开的热水，否则会影响墨鱼干的口感。尽量多洗几遍，彻底洗干净，这两项是做好吃墨鱼干的前提。只要这两项做到家了，那么墨鱼干无论是凉拌还是热炒都很美味，又香又筋道，很有嚼头，而且营养丰富。