牛排骨怎么做好吃呢？
2015-05-22 15:28
暂引樱桃破问
最近买了一些牛排骨，想周末的时候，自己在家中做一做，但是我的厨艺不太好，我想问一问，怎么做才能让牛排骨好吃呢？
专家解答
-
白永明
国家二级公共营养师，擅长与从事多年的食疗工作，具有丰富的临床经验。牛排骨的做法和猪排骨差不多，首先将牛排骨切成块，用水洗净。在锅中烧开水，让牛排骨放入水中，捞出血水，捞出沥干水分。在炒锅中加入适量油，烧热后，将葱姜放入锅中，在牛排骨上炒，待牛排骨变色后，加入酱油、料酒翻炒均匀，子啊加入清水炒过牛排骨，将八角、香叶、桂皮等调料放入，大火烧开，小火慢炖两小时，再加入盐、糖调味，最后用大火收汁。