羊排骨怎么做好吃呢?
2015-05-19 16:25
笑着好好活问
最近有一朋友送给了我一幅羊排骨,但是我从来没有自己做过,听老公说如果做不好的话,会比较难闻。我很想知道羊排骨怎么做好吃呢?
专家解答
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金昌盛
国家三级公共营养师、国家三级检验工、食品营养研究社讲师。
要想做好吃的羊排骨,首先要把羊排骨切成一段一段的,洗干净以后,放在锅内,放一些凉水,然后一直等水开以后,捞出来,这样能有效的去除羊排骨上的羊腥味儿。把葱姜蒜切成末或者丝,然后在炒勺内放入适量的油,加入葱姜蒜,可以加一些花椒大料,把焯好的羊排炖锅中,加上少许醋,翻炒一下。然后加入适量的水,注意应该加热水,等水煮沸后,把火改成小火,炖两小时就可以了。
