牛睾丸最主要的作用就是用来补肾壮阳，男人吃了对肾是非常好的。还有一些发育迟缓缓慢的人，神经衰弱的人，男人更年期障碍的。都可以吃牛睾丸，牛睾丸对于这些情况都可以很好的缓解作用。因为平时吃的都是牛肉而不知道牛睾丸怎么做，其实和牛肉做法是一样的，只不过在切之前要先用热水煮过一遍，再来片成片，这样比较好切而且在切的时候没有血水会流出来。