如何正确区分柴鸡蛋啊？
2015-05-17 16:02
一一风荷举问
我二姨家里我们家有十多里地吧，在农村，今天来我们家给我们带来一篮子鸡蛋，说是柴鸡蛋，可是我在超市买的鸡蛋跟她拿来的差不多呀，想问一下如何区分柴鸡蛋啊？
专家解答
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白永明
国家二级公共营养师，擅长与从事多年的食疗工作，具有丰富的临床经验。就像你所说的，你在超市买的鸡蛋个头比较大，而且蛋里面的水分比较多，而且蛋黄是淡黄色的，比较小，而这种柴蛋属于比较小的鸡蛋，看起来很新鲜，很圆润，蛋里面几乎没有水分，蛋黄很黄，而蛋清是一种非常粘稠的液体，而且它的营养价值也很高，比一般的超市买来的鸡蛋要高上好几倍，吃起来感觉更香。