小薏米和大薏米的区别是什么？
2015-05-16 18:29
陌上花、落败问
你好，请问小薏米和大薏米的区别是什么？我这几天一直想喝薏米粥，但是自己从来没做过，不知道这两种薏米买哪种比较好呢？
专家解答
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王喜萍
国家三级公共营养师，中国食品营养学会会员，吉林省农产品质量安全学会理事。薏米大小的区别还是很大的，主要体现在以下几个方面：一、功效不同，大薏米可以养胃，对于一些胃功能不好的人来说，可以起到很好的调理作用。小薏米可以补血，特别是气血不足的女性，常吃小薏米有明显的功效。二、大薏米一般都是煮着吃比较多，因为个头比较大，其他的煮法都很难完全煮熟，而小薏米可以用来做豆浆等。