油炸豆腐怎么做才比较好吃呢？
2015-05-13 23:34
我全都相信问
你好，我的女朋友非常喜欢吃油炸豆腐，以前总是在路边买，但是最近觉得路边买的非常不卫生。所以想自己做不知道油炸豆腐怎么做比较好吃呢？
专家解答
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王喜萍
国家三级公共营养师，中国食品营养学会会员，吉林省农产品质量安全学会理事。
你好，想做出好吃的油炸豆腐，那么上好的豆腐以及佐料和油炸的过程是非常重要的。可以在菜市场购买那种软硬适中的豆腐，太硬或者太软对口感来说都不好。然后准备葱末，姜片，以及蒜沫，还有香菜。先把油锅加热，然后把火关小一点，再把切好洗干净的豆腐倒入油锅里面煎炸，炸的时候注意不要让豆腐沾锅，待炸到两面金黄的时候，倒入准备好的佐料，以及少量的食盐和酱油，反复煎炸几下就可以吃了。