烙馅饼的面要怎么和啊？
2015-05-11 16:43
念而不忘问
最近自己很想为家人自己动手做馅饼给他们，可是在做馅饼的时候，去不会和面，怎么办啊，烙馅饼的面要怎么和啊？
专家解答
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白永明
国家二级公共营养师，擅长与从事多年的食疗工作，具有丰富的临床经验。馅饼是很多人都很喜欢吃的一种美食，有时候我们也很想要自己做馅饼吃，做馅饼的时候，馅饼的面是很重要的呢，和面时很关键的一个步骤，首先和面要用温水和面，在面粉里面加入适当量的水以后，将面慢慢的肉揉成一个大团，揉好的面一般要求都是软硬适中的呢，所以在和面的时候要很好的控制好水量的倒入，和好面后，醒面大约是10分钟左右，就可以开始做馅饼了。