吉士粉是制作西式糕点的重要食用香料，但是随着吉士粉的欢迎程度增加，这已经不仅仅是一种只用于西式糕点的食用香料了，还可以用在中餐里调味。吉士粉可以用于很多烹饪里，基本上都能使用。吉士粉里面还有奶粉成分，所以制作出来的糕点里会有一股奶香味，很受小孩子和年轻少女的喜爱。但是在海鲜里放吉士粉的话就会失去海鲜原有的鲜味，会变得不好吃。而且气虚的人不适合吃太多吉士粉。