清蒸鲑鱼怎么做好吃？
2015-05-11 15:30
尽情挥洒问
我爸爸的胃不是很好，听说鲑鱼有养胃的作用，我就想试着做一次清蒸鲑鱼。可自己刚刚学会做饭，有详细的做法步骤吗？
专家解答
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薛庆鑫
国家三级公共营养师，北京营养师俱乐部营养讲师,首都保健营养美食学会高级会员。做清蒸三文鱼时，先在三文鱼上划几刀，放在盘中备用，使调料味更浓。将生姜、黄酒和蒜蓉一起搅拌均匀，涂在鱼肉的两面，在水煮开后将盘子直接放入，大约蒸半个小时后即可食用。清蒸三文鱼肉质鲜美细腻，且含有大量优质蛋白质及钙元素，属于低脂营养佳品，有益于骨骼和各器官的发育，可起到非常有效的健胃补虚的功效。