怎么做花卷才会好吃
2015-05-11 10:07
逼到死路问
最近一直想做花卷,但是妈妈最近一直都挺忙的。没时间教我,就想在这里请教下怎么做花卷才会好吃呢,有什么秘诀吗
专家解答
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金昌盛
国家三级公共营养师、国家三级检验工、食品营养研究社讲师。做花卷的方法有很多,这里可以先介绍一种比较常见的花卷。第一步是先把面皮先做好,适量的面粉,打起泡打粉,再加水,放在热锅上。这可能需要两个小时左右。在此期间,我们可以用足量的葱把它切成小块,然后加入适量的油和盐巴,等面开后,揉面至非常光滑且不粘手。把它擀平,在上面涂上一定的油,撒上葱花卷成卷,再用刀切开,用刀背压在上面就可以了。