豆浆怎么做能变成豆腐脑呢
2015-05-11 00:49
大大大男人。问
我觉得豆腐脑特别的好吃，我想自己每天做一碗给宝宝吃。但是我尝试了好几次都没有成功，所以我想咨询一下，怎么用豆浆做成豆腐脑。
专家解答
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薛庆鑫
国家三级公共营养师，北京营养师俱乐部营养讲师,首都保健营养美食学会高级会员。您做好了豆浆，我不知道您是怎么做的，但是我给您提供的方法，豆腐脑做出来的豆腐脑一定是新鲜的，细腻的。头天晚上把100克黄豆洗净，用水把黄豆泡软。第二天早上把黄豆榨成豆浆，这需要500克的水，记住要用凉白开。将豆浆放入锅中煮熟，煮熟后放入一个大碗中，加入1克葡萄糖内酯，等凝固后可加入食材食用。