如何做红豆沙的馅料才好吃？
2015-05-10 14:45
向终点的念头问
今年超市大特价，家里买了很多红豆，想寻求各种制作红豆产品的方法，可以增加吃红豆的新鲜感，求怎么做红豆沙馅。
专家解答
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白永明
国家二级公共营养师，擅长与从事多年的食疗工作，具有丰富的临床经验。红豆制品有很多种，市面上有红豆饼、红豆沙、红豆豆浆、红豆冰沙等。红豆沙的制作方法有很多种，一般来说，红豆是要经过加工的，第一步就是前一天晚上把适量的红豆放在水中泡几个小时，将红豆泡软，加适量的水，放入电饭锅里煮，然后加适量的白砂糖，电饭锅把水煮干后，用机器打碎，滤出多余的水份，或者用纱布把水挤出。夏天可将红豆沙放入冰箱数小时，增加口感。