薏米和黑米能一起煮吗？有禁忌吗？
2015-05-08 10:17
动情却是空问
我平时在煮粥时喜欢同时用几种米，今天买的有黑米和薏米。不过我之前没有这样做过，薏米和黑米有搭配方面的禁忌吗？
专家解答
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金昌盛
国家三级公共营养师、国家三级检验工、食品营养研究社讲师。薏米和黑米并没有饮食搭配方面的禁忌，两者可以一起煮粥食用，不过做出来的粥可能会比较粘稠，吃起来的味道就不会比单一煮制时香甜。薏米和黑米含有大量的维生素以及各种矿物质，尤其适合脾胃虚寒类体质的人群食用，而且可以起到温肝暖肾的功效。如果想要减肥，就也可以将两者列入食谱中，且富含的膳食纤维可以促进肠胃的消化，提高自身的排毒排泄能力。