发酵面团怎么做比较好吃呢？
2015-05-07 17:20
续耶路撒冷问
平时我都是很喜欢吃一些面食的，最近在北方出差时间很多，有时候总是喜欢吃发酵面团，可是不知道应该怎么制作才好呢？
专家解答
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白永明
国家二级公共营养师，擅长与从事多年的食疗工作，具有丰富的临床经验。发酵面团，主要的就是利用酵母菌制作的一种面团，这是发面的一种，里面的碳水化合物的含量是比较丰富的，所以进入身体之后比较的好消化，对消化系统的工作有积极的作用。如果是消化系统不好的人，是可以多吃一些的，但是这是一种酸性的食物，所以不要一次性的吃太多。本身发酵面团也是含有大量的淀粉物质的，所以说血糖不稳定的人应该少吃一些才好。