泡打粉是蛋糕制作过程中非常重要的原料，很多人吃的蛋糕都是非常蓬松的，这就是加了泡打粉的效果，也属于一种添加剂，但是对人体没有太大的危害，所以患者需要注意的是，如果想制作蓬松感和口感很好的蛋糕，可以加适量的泡打粉。添加过泡打粉的蛋糕适合不同年龄段的人食用，当然也包括小孩子，可以根据自己的口味来调理。