苞米面粥怎么做好吃？
2015-05-06 14:44
霏琅咫天涯问
我在老家带回来一些苞米，在家时候都是妈妈做饭，我自己没有做过，就担心会做的很难吃。苞米面粥具体有什么做法呢？
专家解答
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金昌盛
国家三级公共营养师、国家三级检验工、食品营养研究社讲师。在熬苞米粥时，需要将玉米面加水拌匀，水煮开后再慢慢倒入玉米面浆中，并且要用勺子不断搅拌，防止出现疙瘩或粘锅。苞米面粥煮的时间尽量长一些，成浓糊状，也可以加入薯干等食材。玉米中含有丰富的维生素E和亚油酸等物质，能有效降低胆固醇和血脂，抑制体内脂肪等物质的吸收，延缓脑细胞衰老，并能调节神经功能。