纳豆是一种什么食物
2015-04-30 19:13
背對背擁抱问
我姐姐在国外留学，这次回家探亲的时候带回来一些纳豆，说国外都吃这种食物，听说很有益健康。纳豆到底是什么样的食物呢？
专家解答
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白永明
国家二级公共营养师，擅长与从事多年的食疗工作，具有丰富的临床经验。纳豆一般都是黄豆或黄豆经过发酵而成，也是豆类食品中的一种。国外的纳豆和国内的豆鼓是一个道理，特别相似。多年来，国外专家的研究成果表明，纳豆的确是一种健康食品，其中的营养成分能软化血管，对心血管系统有益。如果把纳豆当作下饭吃，就像老干妈里面的豆鼓一样，只是相对来说吃起来味道不一样而已。