铁棍山药的功效与作用及食用方法是什么呢？
2015-04-29 13:54
你不是我的问
我特别的喜欢吃山药，而且这段时间对于饮食调理比较的在意，听说铁棍山药是比较好吃的，一般是具有怎么样的功效和作用是什么呢？怎么吃比较好呢？
专家解答
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薛庆鑫
国家三级公共营养师，北京营养师俱乐部营养讲师,首都保健营养美食学会高级会员。山药具有补中益气，生津止渴，保健养颜，控制食欲变化等多种功效。而且里面主要含有蛋白质，氨基酸，维生素等多种营养成分，山药具有很好的药用价值和食用价值。山药饮食方法比较多，制作成山药汤，山药糕，炒山药等多种饮食方法。里面主要含有淀粉酶，多酚氧化酶等物质。预防心血管疾病，增强个人身体免疫力，多吃山药对于身体健康有很好的帮助。