豆芽炒饼怎么做才好吃呢？
2015-04-29 11:45
别离、碎碎念问
今天买了豆芽，平日我爱吃豆芽，家里还有点饼，今晚想做豆芽炒饼，以前没有做过，不会做，豆芽炒饼怎么做味道才好呢？
专家解答
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金昌盛
国家三级公共营养师、国家三级检验工、食品营养研究社讲师。豆芽是绿豆发的芽，含有丰富的维生素，豆芽中的水分也比较多，会有利尿排毒的功效，夏天多吃豆芽有助于避暑抗热的功效，豆芽炒饼是比较常见的家常菜，炒饼时不要太硬，切成三角形即可，锅里放适量植物油，烧开后放上大蒜，炒几颗豆芽，一起炒几下，也可放些胡萝卜、黄瓜、小白菜等，炒饼时不要放水，因为豆芽炒的时候会有一定的水分，不会造成糊锅现象，炒五分钟左右，再放上适量盐，盛出即可品尝。