阳春面到底怎么做才好吃啊？
2015-04-29 10:39
无声无息问
儿子喜欢吃阳春面，平时都在学校里待，今天回家，我想给他做面条吃，所以准备了很多材料呢。阳春面到底怎么做才好吃啊？
专家解答
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金昌盛
国家三级公共营养师、国家三级检验工、食品营养研究社讲师。一般想要把阳春面做的好吃，最重要的还是卤汁，就是最后淋在面条上的酱要做的好。所以首先要做酱，从市场买一个新鲜的小葱跟洋葱，买回来之后把它们洗干净都切成碎沫状，然后在锅里放上油，等油烧开了就把这些碎沫倒进去，小火炸到闻到酥香为止，这时候可以把面条放在另一个锅里用开水煮了，煮开了把面条盛到碗里之后，然后把锅里炸好的酱沫洒在面条上就行了。