长茄子怎么做更加美味？
2015-04-27 09:44
用户自定义问
昨天婆婆买了一些长茄子回来，放在冰箱里，今天我一看有点要腐烂的感觉，抓紧吃了，省得浪费。长茄子怎么做才更美味呢？
专家解答
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王喜萍
国家三级公共营养师，中国食品营养学会会员，吉林省农产品质量安全学会理事。现在的茄子也很好吃，而且都是比较新鲜的，天气越来越热茄子也不好保存。建议炸茄盒食用，既不浪费茄子的营养，又能将素食肉食混合食用，达到营养均衡的目的。做法是先把茄子切成厚片，在里面放一些预先拌好的肉馅，想吃什么肉都可以，猪肉牛肉都可以。把肉馅放进去之后直接放入锅里炸，吃起来特别香脆，味道也很好，值得一试。