家庭怎样做豆豉比较好吃呢？
2015-04-24 16:20
别离、碎碎念问
我平时都是在超市里面买豆豉，我觉得这是比较好吃的调味品，特别是放在面里面，能够增加面的美味程度，家常做法有哪些呢？
专家解答
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王喜萍
国家三级公共营养师，中国食品营养学会会员，吉林省农产品质量安全学会理事。首先准备好材料，挑选颗粒比较饱满均匀的黄豆，之后清洗干净，在水中浸泡一夜，注意要用温水浸泡。第二天可以放在锅里煮，之后捞出来把水打湿，放在盆子里闷上一段时间，大概需要7到10天的时间，看到上面长出一声巨响后，再放入盐辣椒、葱等多种调料，进行搅拌，再放一段时间后，就可以当配料和其他食物一起吃了，更加美味健康。