腊肠发霉了还能吃吗？
2015-04-24 13:57
希望旋律没定期问
之前在菜市场买了些腊肠，但是由于太长没有晒太阳，所以发霉了，所以想请问一下腊肠发霉了还能吃吗？应该怎么处理才会安全？
专家解答
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王喜萍
国家三级公共营养师，中国食品营养学会会员，吉林省农产品质量安全学会理事。照你所说的，腊肠发霉是因为腊肠长时间不晒太阳导致的，如果腊肠发霉病不是很严重的话，只要把腊肠部分切掉，再用热水和白酒洗一洗，然后放进微波炉和高压锅里，等晴天的时候把腊肠放进太阳底下晒干，如果现在不吃腊肠的话，最好把腊肠放在冰箱里晒一晒，最好是放在太阳底下晒一晒。