腊肠和什么菜一起炒好吃？
2015-04-24 13:49
︶零落的回忆ㄟ问
最近妈妈回老家带了一些腊肠回来，但是以前基本上没有怎么吃过腊肠，也不知道怎么炒，所以想知道腊肠和什么菜一起炒会比较好吃？
专家解答
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金昌盛
国家三级公共营养师、国家三级检验工、食品营养研究社讲师。腊肠的做法很多，与腊肠一起炒的菜花样也很多，最常见的有腊肠炒白菜、腊肠炒芹菜、腊肠炒蒜苗和腊肠炒甜豆，这些做法都是最常见、最受欢迎的做法。如腊肠炒白菜的做法是先将白菜浸泡约三十分钟，然后将白菜切丝，将腊肠放入锅中煮熟，去皮，切片，最后将油、蒜末、白菜、腊肠一起炒熟，盖上锅盖，焖约五分钟，再放入盘中。类似腊肠的其他炒菜也可以借鉴这种方法。