西红柿鸡蛋卤怎么做好吃呢？
2015-04-23 10:17
果冻小布丁问
平时比较爱吃妈妈做的西红柿鸡蛋打卤面，现在自己一个人在外边闯荡，想起妈妈的饭菜，但是自己不会做，请高手赐教！
专家解答
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白永明
国家二级公共营养师，擅长与从事多年的食疗工作，具有丰富的临床经验。番茄卤面比较常见，而且非常好吃的一种家常菜。做法不难，就是先把用过的材料洗净，把西红柿去皮切成碎丁，把葱头切成细条，把鸡蛋打在碗里，搅拌均匀。热锅把鸡蛋放入油中，等到八分熟后将锅备用。再在热锅里放少许油，把葱末炒香，把西红柿放进去，炒出水来，做成番茄酱的样子，把鸡蛋放进去翻炒，最好加盐和其他调料。