新鲜的牛腿肉怎么做好吃？
2015-04-22 16:13
梦想你看护问
最近一直听朋友说牛腿肉非常好吃，我也想吃，所以就自己买了牛腿肉，但是，我不知道牛腿肉怎么做呀，谁能告诉我一下牛腿肉要怎么做才能好吃？
专家解答
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薛庆鑫
国家三级公共营养师，北京营养师俱乐部营养讲师,首都保健营养美食学会高级会员。你可以用牛腿肉来做一些牛肉干，牛肉干的做法很简单，而且做出来也很好吃，首先把牛肉切成片放入冰箱，加盐腌十分钟左右，锅里烧热放油，把牛肉片放进锅里，炒一下，放入料酒，一两勺生抽，加上干辣椒炒一下，再加姜粉，再加五香粉，再加上孜然粉炒一下，快出锅的时候加花椒粉炒干，有香味儿的时候，牛肉呈深褐色，放上一把炒香的芝麻，搅拌一下就出锅了。