菠菜是一种既美味又有营养的食物，也属于中草药物之一，所以肯定是有一些微量毒素的，但是这个毒素非常低，再经过加热以后会被消除掉，所以不会对身体造成一定的影响。对于经常吃菠菜的人来说，可以将菠菜炒熟了以后再吃，最好少吃凉拌菠菜。另外，最好不要长期吃菠菜，因为菠菜里面含有大量的铁，长期使用的话很容易造成一些像肾结石等疾病。