煲仔饭是用什么米做出来的？

2015-04-17 22:16

和音太缠绵问

昨天去朋友家做客，一直玩到半夜才回来，特别的开心。在她家吃了煲仔饭感觉特别好吃，今天我也想做，选用什么样的米最好吃呢？

专家解答

白永明

国家二级公共营养师，擅长与从事多年的食疗工作，具有丰富的临床经验。

要做出香喷喷的煲仔饭，选择哪一种米是至关重要的。一般来说，家常便饭的做法是选择一些外形看起来比较长、比较细的米来做。通常用这种又细又长的米煲出来的饭都非常有透明感而且颗粒分明，吃起来特别爽口，还不腻。如果能在市场上买到泰国香米也是很不错的，虽然吃起来比较香，但是吃多了会觉得腻。在家里煲饭，就没那么讲究了。
2015-04-17