蒜黄要怎么食用？
2015-04-15 16:48
动情却是空问
妈妈从乡下来看我，给我带了好些黄色的韭菜一样的东西，问了才知道这是蒜黄，但是我都没有吃过这个东西，也不知道怎么做，所以想问蒜黄要怎么吃才好？
专家解答
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金昌盛
国家三级公共营养师、国家三级检验工、食品营养研究社讲师。蒜黄最常见的做法就是蒜黄炒鸡蛋，这种做法最简单味道也很好。三个鸡蛋搅拌均匀备用，然后将蒜黄切成小细条。鸡蛋里面可以事先放点盐，锅里放油后先把鸡蛋倒入锅里翻炒，鸡蛋成型后就放盘里备用，注意鸡蛋就是嫩的不会太老。然后蒜黄下下锅翻炒，差不多熟的时候再把鸡蛋倒入锅里，加入鸡精等调料入味。之后就可以盛盘出锅了。蒜黄也可以和肉丝一起炒。