柠檬竹荪乌鱼蛋汤怎么做啊？
2015-04-13 16:10
莫离、莫不弃问
今天去朋友家吃饭，朋友向我推荐了柠檬竹荪乌鱼蛋汤，说对身体很有好处，让我平时没事的时候做来吃，柠檬竹荪乌鱼蛋汤怎么做啊？
专家解答
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王喜萍
国家三级公共营养师，中国食品营养学会会员，吉林省农产品质量安全学会理事。柠檬竹荪乌鱼蛋汤可以有效的预防三高的情况，而且做法也不是太难，下面就介绍一下它的做法，首先要将干竹荪用水泡发，捞出来之后挤清里面的水分，切成条状，再用玉米粉拌匀，30分钟后，用清水冲刷干净净，再将乌鱼蛋用沸水煮透了，再用凉水浸泡，用手撕成片，洗净里面的泥沙再用沸水过一遍，最后把柠檬洗净，挤出柠檬汁，把竹荪、乌鱼蛋放进清汤煮透之后，再加上柠檬汁，香菜和调料就可以了。